Jak (si) léčit obezitu při diabetu - saláty jako hlavní jídlo

Obsah

Úvod

I. JAK (SI) LÉČIT OBEZITU PŘI DIABETU

1. O obezitě obecně

1.1. Definice obezity

1.2. Výskyt nadváhy a obezity u nás i ve světě

1.3. Proč vzniká obezita, zdravotní rizika i »výhody« obezity

1.4. Obezita a diabetes jako součásti metabolického syndromu

2. Léčba obezity u diabetiků

2.1. Cíle léčby obezity u diabetiků

2.2. Přehled způsobů léčby obezity, postup při léčbě obezity diabetiků

2.3. Zásady redukčního režimu při léčbě diabetu

2.4. Redukční diety a dietní doporučení pro diabetiky

2.5. Přiměřená fyzická aktivita

2.6. Změna jídelního chování (psychologické metody léčby obezity)

2.7. Příběh ze života

II. SALÁTY JAKO HLAVNÍ JÍDLO

3. Jak zařadit saláty do diabetické diety

4. Rámcové jídelní lístky pro redukční diety

4.1. Rámcový jídelníček pro redukční diabetickou dietu s obsahem 1000 kcal (4200 kJ) a 120 g sacharidů

4.2. Rámcový jídelníček pro diabetickou dietu s obsahem 1500 kcal (6300 kJ) a 175 g sacharidů

5. Recepty na saláty jako hlavní jídlo

Saláty z ryb a mořských plodů

Salát s krevetami

Pikantní salát ze sleďů

Salát s krabími tyčinkami a ananasem

Krabí salát s celerem

Salát s tuňákem

Saláty s masem

Ovocný salát s vepřovým masem

Kuřecí salát

Kuře v ledovém salátu

Kuřecí salát s mozzarelou

Kuřecí salát s olivami

Saláty se sýrem

Kukuřičný salát s cottage sýrem

Mrkvový salát s cottage sýrem

Kedlubnový salát

Brokolicový salát s nivou

Saláty se šunkou

Těstovinový salát s jogurtovou zálivkou a šunkou

Zeleninový salát se šunkou

Ovocný salát s křenem a parmskou šunkou

Saláty z fazolových lusků

Salát z fazolových lusků se šunkou

Fazolový salát s česnekem

Saláty z luštěnin

Čočkový salát

Fazolový salát s tuňákem a rajčaty

Saláty z různých druhů zelí

Salát La Blanka

Zelný salát s ořechy

Zeleninový salát s houbami

Salát z čínského zelí se žampiony

Zelný salát s houbami

Saláty z mražené zeleniny

Sýrový salát se zeleninou

Zimní salát se žampiony

Saláty různé

Květákový salát Marta

Mrkvovocelerový salát

6. Tabulky

Tabulka 3. - Energie a sacharidy v pekárenských výrobcích

Tabulka 4. - Příklady obsahu vlákniny

Literatura