Obsah

Úvod

1. Anatomie

Konečník - rektum

Pánevní kosti

Pánevní svalstvo

2. Fyziologie vyprazdňování stolice

Mechanismus defekace

Ukončení defekace

3. Diagnostika

Klinické vyšetření

Endoskopické vyšetření

Zobrazovací vyšetřovací metody

Neurofyziologická vyšetření

4. Inkontinence stolice

Charakteristika

Příčiny a projevy

Rizikové faktory

Vrozené faktory

Získané faktory

Klasifikace inkontinence stolice

Projevy inkontinence stolice

Diferenciální diagnostika

Principy a cíle terapie

Strategie terapie

Konzervativní terapie

Operační techniky

Psychosociální aspekty

Kvalita života

Ekonomické aspekty

5. Zácpa - obstipace

Etiologie a patogeneze

Životní styl

Zpomalený průchod tračníkem

Funkční obstrukce anorekta

Psychické příčiny

Symptomatologie

Diagnostika

Konzervativní léčba

Technika biofeedbacku

Fyzioterapie

Hydrokolonoterapie

Chirurgická léčba

Chirurgická klasifikace obstipace

Strategie chirurgické terapie

Operační techniky

6. Základy dietologie

Základní složky potravy

Dieta

Technologická úprava stravy

Diety uplatňované při inkontinenci a obstipaci

Dietní opatření při průjmovém onemocnění

Dietní opatření při zácpě

Dietní opatření u pacientů s ileostomií a kolostomií

7. Technologie přípravy stravy s omezením zbytků při nemocích střev, průjmech a inkontinenci stolice

Technologická úprava stravy

Výběr vhodných potravin

Nevhodné potraviny

Příklad jídelníčku na dva týdny

Recepty (Polévky * Přílohy * Maso * Jídla bezmasá nebo s malým množstvím masa * Sladká jídla * Pomazánky, předkrmy)

8. Technologie přípravy stravy při obstipaci

Potraviny vhodné a nevhodné

Příklad jídelníčku na dva týdny

Recepty (Polévky * Maso * Bezmasá jídla nebo jídla s malým množstvím masa * Pomazánky * Dezerty * Saláty)